“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年”。
一首儿歌唱出了山区农村浓浓的年味。
腊八一过，年味就扑面而来。
回
家
过
年
央视记者：大姐你好，你们正在忙活呢。
村民：是的。
央视记者：你们这个藤羹都已经弄好了？
陈宅村村民：对。
央视记者：你们现在在磨什么？
陈宅村村民：磨米浆，用来蒸藤羹。
藤羹
一段对话，牵出诸暨的一道美食——藤羹！近日，央视7套栏目年味拍摄组再次来到诸暨陈宅，前来拍摄诸暨藤羹的制作过程。
陈宅镇地处东白山麓的西北部，境内山峰林立，群山环抱，林木葱郁，有多座山峰与东白山主峰相连，诸暨市大型饮用水库——石壁水库如一颗明珠镶嵌在境内。
陈宅最大的资源是山水和生态，地处东白山脉脚下的开化村生态资源得天独厚、负氧离子丰富，并有一道清澈的山泉从山顶一路蜿蜒而下，生态风光极佳。而陈宅的传统美食——手工藤羹，更是多次上过央视，成为如今央视保留的“味道”。
2016年央视10套栏目拍摄组来诸暨陈宅拍摄藤羹
藤羹，是诸暨市的一道传统小吃，一种用早籼米精制而成美食，当地人们将藤羹作为过年过节送人的礼品之一，但在诸暨的山区小镇陈宅镇尤为多见。如今，它已成为陈宅镇村民的一种特色经济，淋漓尽致的发挥了传统小吃的魅力。
蒸出一套新房子
“在陈宅镇陈宅村陈旺均家，我们看到陈旺均的妻子金亚珍在站在灶台边，正熟练的将已经打磨好的米浆舀起，倒进当地特有的“藤编”中。灶台柴火正旺，窜出的火苗如同这火红的日子，映红了金亚珍灿烂的笑脸。
据了解，陈旺均夫妻蒸藤羹已经廿年有余了，由于夫妻良的手艺好，同时凭借货真价实的材料，所以，他家的藤羹很好卖，璜山、浬浦包括诸暨市区的人，都到他家这里卖，有时候还供不应求，经过夫妻俩起早贪黑的做，收入还是比较可观，这廿年下来，蒸藤羹居然蒸出了一套新房子。
在陈宅，像陈旺均家靠做传统美食致富的还有很多，有的，造起了新房子，有的，买起了新车子，看这一排排新建的新农村房屋，就知道所言非虚了。
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蒸藤羹是一件繁琐的事
有专职烧火的，蒸制的，烘干的
搽生粉的，切丝的，盘团的
下面简单介绍一下制作过程
制作过程繁琐
首先，要将早稻米（适量加点杂交米）用水浸涨；
第二天磨成米浆，过去用手工石磨，如今是机器磨；
土灶台上的火点燃了，烧开了锅里的水；
舀一勺磨好的米浆放进圆形藤编中，并将米浆旋均匀，放入烧开的水面上，盖上盖子，大火急蒸。
过一会儿，将锅中的藤编捞出，用筷子在边沿划一圈，然后慢慢将薄薄的一层藤羹剥落，一个热腾腾的藤羹就可以出锅了。
然后将剥下的藤羹用炭火烘烤到一定程度后，切丝、盘团，再让它在阳光下如一朵朵洁白的菊花，盛放在老家的房前屋后晒干。
回家过年
即将回家的你，是否也想来一份夹有
自制的咸菜、豆腐、冬笋
肉片炒制出来的鲜香馅料
咬一口软糯可口不粘牙、Q弹的藤羹卷
找一找那家乡的年味
……
